Chắc hẳn thực đơn hay menu không còn lạ lẫm với mỗi chúng ta nữa, khi đi ăn ở đâu từ một quán ăn vặt nhỏ nào đó chúng ta cũng thấy tờ thực đơn. Vậy thực đơn là gì? Sao nó lại cần thiết như vậy? Tại sao chúng ta cần in thực đơn?
Để trả lời cho các câu hỏi nghi vấn trên thì chúng ta cùng đi tìm hiểu về thực đơn và in thực đơn để biết rõ hơn về điều đó.
Thực đơn chính là một danh sách ghi lại những món ăn, đồ uống sẽ được phục vụ ở cửa hàng, nhà hàng, khách sạn, tiệm cafe bình thường hay trong các bữa tiệc,… được trình bày một cách ấn tượng đẹp mắt thu hút người nhìn. Được thiết kế một cách ấn tượng và khoa học theo từng danh mục khác nhau, thực đơn thường bao gồm phần chữ và phần hình ảnh để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn và nảy sinh các nhu cầu sử dụng mới.
In thực đơn theo yêu cầu
Kiểu dáng, mẫu mã thực đơn
Hiện nay thì có rất nhiều kiểu thực đơn được thiết kế khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng cũng như mức độ mà bạn muốn biểu đạt ở trong nó. Người ta thường chia ra thành các kiểu thực đơn, đó là:
- Thực đơn tại một nhà hàng được thiết kế riêng kiểu sang trọng, lịch sự với bìa da, danh mục món ăn được sắp xếp theo thứ tự các món ăn khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống,… Các món ăn đều được minh hoạ bởi các sản phẩm thực hấp dẫn bắt mắt kích thích vị giác của khách hàng, khiến khách hàng chưa nhìn đã muốn ăn. Bên cạnh đó cách thiết kế để in thực đơn cũng như hình ảnh cũng thể hiện giá trị món ăn tại đó.
- Thực đơn bìa cứng tại một tiệm cafe âm nhạc với thiết kế ấn tượng lấy màu nâu hoặc gam màu nhẹ nhàng làm chủ đạo và hoạ tiết âm nhạc nổi bật tạo cảm giác du dương, yên bình, lãng mạn.
- Thực đơn được thiết kế độc đáo tại một quán trà có phục vụ các món ăn nhẹ kèm theo với các hình ảnh sản phẩm thực. Các loại trà và món ăn được sắp xếp theo từng nhóm khác nhau như trà sữa, trà hoa quả, trà thuốc, kem, các món bánh.
- Thực đơn tại một bữa tiệc cưới với hình ảnh đôi uyên ương và lời chúc mừng hạnh phúc của một nhà hàng với thiết kế sang trọng hoặc với các gam màu của sự hạnh phúc ngọt ngào của ngày đại hỷ.
- Thực đơn dạng sổ lò xo tại một quán ăn, thực đơn tại một quán chè giải khát được in trên khổ giấy lớn và vải bạt dán lên tường,…
Mẫu thực đơn đẹp
Quy cách in thực đơn
Chúng ta đều tưởng rằng đây là một việc khá đơn giản, nhưng không, đó là một việc hết sức quan trọng bao gồm một chuỗi các việc từ thiết kế đến in ấn đòi hỏi phải hết sức cẩn trọng sao cho hợp lý với mục đích sử dụng cũng như chất lượng thực đơn được đạt yêu cầu với màu sắc hợp lý, cũng như bố cục cân đối, font chữ, hình ảnh rõ nét,…
- Chất liệu: Thực đơn ( menu ) giấy hay nhựa, vải, da hay gỗ,…
- Độ dày của thực đơn: Tuỳ thuộc vào số lượng của các món ăn, đồ uống và theo thiết kế của thực đơn.
- Các loại thực đơn: Thực đơn đóng quyển sổ bìa cứng, thực đơn bìa da, thực đơn còng – lò xo hay thực đơn buộc dây dù…
- Số lượng: Ít hoặc nhiều tuỳ theo đơn hàng.
- Kích thước: In thực đơn với mọi kích thước to nhỏ theo yêu cầu khách hàng.
- Công nghệ in offset 4 màu, cán mờ, phủ UV, ép plastic, ép dẻo hoặc công nghệ in laser,…
Trong in thực đơn thường sử dụng phổ biến 2 công nghệ đó là công nghệ offset và công in laser, tùy vào số lượng và chất liệu cũng như chi phí và chất lượng mà người ta sử dụng.
- In offset là kỹ thuật in sử dụng máy in offset, trong đó hình ảnh dính mực in được ép lên các tấm cao su ( thực chất là những cuộn tròn được bọc bởi cao su đặc biệt ) trước rồi mới ép từ tấm cao su này lên giấy thông qua lực ép của hai trục quay máy offset. Công nghệ nghệ này có nhiều ưu điểm giúp cơ sở in sử dụng nhiều loại nguyên liệu giấy trong sản xuất như: giấy Couche, giấy Ivory, giấy Duplex hoặc giấy Kraf và thiết kế nên nhiều sản phẩm có kích thước và mẫu mã khác nhau phù hợp với yêu cầu của từng đối tượng khách hàng. Ngoài ra, in offset còn áp dụng được đối với các sản phẩm in thực đơn với chất liệu bề mặt không phẳng như vải, da, nhựa…Bằng công nghệ in offset, doanh nghiệp có thể tiết kiệm được một lượng chi phí khi in với số lượng lớn. Đây là ưu điểm nổi trội mà in offset mang lại, có thể in đơn hàng lớn và cho ra những sản phẩm có độ đồng nhất cao.
- In thực đơn bằng công nghệ in laze, bằng công nghệ này người ta thường sử dụng cho chất liệu gỗ hoặc giấy, tạo cho thực đơn vừa sang trọng vừa nghệ thuật, thu hút người nhìn. Công nghệ in laze hoạt động với nguyên lý:
- Tia laser sẽ được quét lên trống cảm quang qua gương đa giác quay liên tục.
- Ở những vị trí khác nhau tia laser sẽ có cường độ khác nhau, có điện trở khác nhau và có điện tích khác nhau.
- Khi đó ở vị trí có điện tích gần bằng 0 thì sẽ hút mực còn những vị trí có điện tích cao hơn sẽ không hút mực.
- Lượng điện nhiều hay ít sẽ tùy vào cường độ điểm tích điện khi trắng lăn qua hộp mực và tạo được từng con chữ cho trang in.
- Sau đó chất liệu in sẽ đi qua trống và nội dung in sẽ lưu lại trên chất liệu in và chất liệu in sẽ đi qua bộ phận sấy của máy với nhiệt độ cao và lực ép sẽ khiến cho mực dính chặt vào chất liệu in.
Tuy nhiên, công nghệ này chỉ dành cho in thực đơn số lượng ít, và chi phí giá thành khá cao, đây cũng là một lựa chọn cho các doanh nghiệp, cơ sở sở có nhu cầu in thực đơn.
Qua đây thì chúng ta cũng thấy được tác dụng của thực đơn cũng như các loại thực đơn và từng công dụng của nó. Công nghệ in thực đơn cũng khá hiện đại phù hợp với thị yếu khách hàng. Để có cho mình có sản phẩm thực đơn ưng ý chúng ta cần tìm hiểu kỹ càng trước khi đặt in nhé.